pyramidseeds
sweetss
barneysfarm

Готовим с канна-мукой

В отличие от насыщенного ТГК сливочного или растительного масла, приготовление конопляной муки подразумевает использование всего растения. Мы не берём стебли, но используем абсолютно все листья и шишки. Конечно, вам не нужно использовать листья, если шишек и так в изобилии. Просто не забудьте, что мука, приготовленная из шишек, будет работать намного сильнее, чем с примесью листвы.

Приготовить муку очень просто и крайне быстро, а хранится она как минимум несколько месяцев в плотно закрытой банке, в прохладном и защищенном от солнечного света месте. Она не только содержит большое количество питательных для организма веществ, но и является отменным источником полезной клетчатки.

Единственным недостатком может быть явный конопляный привкус…  Тем не менее, с правильным количеством сахара и специй вы можете полностью его замаскировать. 

 

Для приготовления вам понадобится:

- 7 грамм шишек или листьев;

-кухонный комбайн или кофемолка;

-сито.

Поместите шишки на противень и нагревайте в духовке при температуре 100 °С 45 минут, чтобы активировать ТГК. Дайте остыть.  Всыпьте охлажденную коноплю в кухонный комбайн или в чистую кофемолку. Хорошенько измельчите шишки до состояния порошка. Храните в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте. 

  

Как использовать канна-муку:

Любой рецепт любимого блюда можно приспособить под готовку с канна-мукой, просто замените до ¼ (25%) муки, которую требует рецепт, конопляной. Просейте обычную и канна-муку вместе прямо перед использованием. Просеивание очень важно для равномерного распределения муки по всей выпечке.

Лайфхаки:

• При готовке с канна-мукой не превышайте температуру выпечки в более чем 170 ° С;

• Поскольку растение обладает сильным запахом и вкусом, вам может потребоваться увеличить дозировку других ароматных составляющих в вашем блюде, чтобы сбалансировать вкус;

• 7 грамм каннабиса с приблизительным содержанием 15% ТГК дадут около 100 порций съедобностей по 10 мг ТГК каждая;


А теперь – рецепт!

Если у вас дома есть сад, в котором вы выращиваете не только ароматные конопляные кусты, но и другие растения, то самое время проверить грядки на наличие цуккини (или кабачков). Потому что мы будем готовить – цуккини-хлеб! Ну а если нет – тогда магазин вам в помощь!

В этом рецепте канна-мука заменяет 25% общего количества муки. Травяной вкус отсутствует, так как мы добавили ваниль, имбирь и гвоздику, и до того, как вас врубит пручая составляющая, вы и не догадаетесь, что ели конопляный хлеб. Конечно, всегда предупреждайте своих гостей о своем особом ингредиенте! ВСЕГДА. 

Рецепт хлеба с цуккини

Это – мой самый любимый домашний хлеб. С насыщенным «летним» вкусом, он идеально подходит под чашку ароматного чая. С тонким слоем сливочного сыра или свежей рикотты - это потрясающий завтрак или десерт. С цуккини хлебом и рикоттой так же неплохо сочетается мёд.

Вам понадобится:

2 ½ чашки муки

½ стакана канна-муки

2 чайные ложки корицы

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка имбиря

½ чайной ложки гвоздики

1 чашка белого сахара

1 чашка коричневого сахара

1 стакан подсолнечного масла

3 яйца, слегка взбитые

2 чайные ложки ванили

3 стакана тертого цуккини

   

Разогрейте духовку до 170 градусов.

1. Смажьте маслом противень для выпечки хлеба и отставьте в сторону.

2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

3. В другой миске смешайте масло с яйцами и ванилью.

4. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока не останется никаких следов муки. Не переусердствуйте. Масса должна остаться мягкой.

5. Добавить тертый цуккини в смесь и снова перемешайте.

6. Выпекайте примерно 55-65 минут. Дайте остыть перед нарезкой.

Приятного!

 

Готовила Лори Вольф для Leafly.com

Перевод – Weedy Publishing

Статьи по теме

  • Рецепт конопляного плова

    dom

    Рецепт главного блюда был отработан задолго до моего рождения, а именно, в V-IV тысячелетии до н. э., когда древнее население Индокитая запалило первый сигнальный костёр из ганджи и перестало наконец курить рис. 

    Мне же, задолго до нынешних событий, удалось за 10 минут вытрясти всю технологию из говорящего папуаса на городском рынке...


Бизнес

Интервью с создателями первого крымского сидбанка Игорем и Шамилем, в котором они рассказывают о Крымских Семечках, спрятанных теплицах, татарских семейных традициях, специфике канна-бизнеса и перемещениях на карте.


Историю знаменитого российского сидбанка рассказывает Сергей, бридер и лидер команды Kalashnikov Seeds: История Kalashnikov Seeds начинается еще со времён СССР. В конце 80х годов прошлого века я окончил военное училище и отправился на службу на Дальнем Востоке, на юг Приморского Края. Военная часть находилась в живописном и удалённом от цивилизации месте. Служба тянулась бы медленно и рутинно, если бы вокруг не росло много дикого ганджубаса... 


Телеграм Weedy Publishing – это целый конопляный хаб с самыми свежими новостями, статьями и прочим полезным интерактивом. Мы делимся самой актуальной информацией каннабис-мира, полезными ссылками, весёлыми мемами, релакс-музыкой, картинками и прочим стаффом, который заинтересует любого думающего растамана и не только.

Присоединяйся!


Weedypedia

Поболтаем о траве? Присоединяйся к позитивному общению про гров, растения, оборудование и всё-всё-всё зелёное! В нашем телеграм-чате собрались весёлые ребята, которые не только поддержат любой конопляный разговор, но и помогут начинающему гроверу в любом вопросе!


Медицинский Каннабис - это журнал и телеграм-канал о конопляной медицине. Здесь мы рассказываем о самых современных научных исследованиях в сфере КБД-продуктов и их действии на организм человека. Свежие новости, статьи в эксклюзивном переводе, конопляные товары и компании.

Напишите нам

есть предложения или вопросы? свяжитесь с нами - мы будем рады Вам ответить.